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又一主產區對畝純利20萬元的牛蛙動刀了,能刺激持續下滑的青蛙價格反彈嗎? 武岡王春生

作者:本站 發布時間:2019-01-09   又一 產區 純利 萬元 牛蛙 刺激 持續 滑的 青蛙 價格 反彈 兩棲 專題 蛙類 專題 
520)this.width=520;"> 六七月份以來,牛蛙價格呈現持續上漲的態勢,收購價漲到10塊錢以上,主要原因就是供貨不足,浙江一帶已經拆的沒有什么養殖量了,福建地區上半年拆棚很厲害,很多都是提前上市的小蛙,規格太小滿足不了市場的需求,有的養殖戶無奈只能拆除養殖場,有的養殖戶另外尋找養殖場地繼續養殖,但是規格小的牛蛙在換場地的過程中折騰損耗也不小。總體來說,福建作為全國最重要產區,今年到目前為止成品牛蛙的上市量比往年少了很多,而最近一陣子廣東潮州揭陽梅州等地也開始發布牛蛙禁養通知了,從通知發布到拆除的截止日期,一般就是兩個月的時間,留給牛蛙養殖戶的時間真的不多了。從另一個方面來看,牛蛙的養殖場地大量拆除,明年像青蛙虎紋蛙這樣品種,會不會因此獲利?

這幾年,牛蛙的養殖規模受控制的厲害,浙江臺州湖州等地陸續拆了養殖場,有的養殖戶轉行了,有的養殖戶轉到了安徽江蘇一些地區繼續養。從去年到現在,福建漳州龍巖等地牛蛙養殖場拆了很多,到了9月份,整個福建的牛蛙供應量降到了谷底,收購價最高漲到了15塊以上,按照成本5塊錢上下來計算,一斤牛蛙的純利潤有10塊錢,一畝牛蛙的產量按照2萬斤計算的話,現在有成品蛙出售的話,一畝純利足足有20萬左右,這個數字確實太嚇人。看起來超級暴利的數字,是建立在很多養殖戶提前賣蛙的基礎上的,現在福建主要的幾個地區已經拆完了賣完了,剩下就是零零散散的一些養殖場,暫時還沒有下禁養通知的地方,像江西和福建交界的地方,有些養殖戶躲到那里去打游擊了。
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廣東省是目前國內的另一個牛蛙最集中的養殖區域,潮汕地區又是廣東養殖牛蛙最集中的區域,潮州汕頭揭陽都有很大的養殖規模,臨近的梅州也有一定的養殖規模,主要是在豐順和大埔兩個縣。從中國水產養殖網搜集到的禁養通知來看,潮州市9月3日出了一個全市禁養通知,10月31日前要全部拆完;在此之前,8月10日,潮州的饒平縣發布禁養通知,要求牛蛙養殖戶在9月底前全部拆除。梅州的大埔縣和豐順縣已分別于6月30日和7月30日前拆完了牛蛙養殖場。揭陽的揭東揭西拆的也比較厲害,六七月份已經拆除了不少養殖場。而廣東區域養殖牛蛙最集中的汕頭市澄海區一帶,目前還沒有具體的禁養通知,只是在今年3月份加強了對新開挖牛蛙養殖場的管制,2017年汕頭一帶曾有傳言要禁養牛蛙,后來據說建立兩個大型污水處理廠,專門處理牛蛙養殖等產生的污水,然而從今年福建和潮州揭陽梅州的動作來看,似乎汕頭地區全面禁養牛蛙也就是時間問題了,最快估計一年之內就會全部禁養。

今年福建地區有的養殖戶因為拆棚損失比較大,拆棚提前上市的蛙太小了,拉到市場賣不上價格。整個福建拆棚的步調不一致,有的先拆有的后拆,有的地方管的不嚴現在還能繼續養,但是規模不大,按照現在的價格賣蛙,養殖戶是賺瘋掉了,一畝動輒十幾二十萬的純利潤,實在是太瘋狂了。而對于流通商來說,壓力則比往年顯得大了很多,牛蛙這個品種的銷售利潤,一般相對比較平穩的,很多檔口的老板都是靠跑量來維持生意的,現在信息透明,收購價和批發價的差價越來越少,中間商的利潤空間很有限,碰上損耗大的生意,弄不好就是虧本。如果是正常養殖正常出售的牛蛙,上市規格都比較大,抵抗力好,從捕撈到運輸到檔口,經得起幾個環節的折騰,不容易死,拉到檔口當天賣不完還能多放一兩天,而且還基本不掉稱,今年像福建地區拆棚拆上來的牛蛙,規格太小,死亡掉秤損耗大,收購價格還不便宜,流通商的利潤被進一步擠壓。中國水產養殖網了解到,今年牛蛙價格整體偏高,主要就是因為福建一帶拆棚拆的太厲害,沒有給養殖戶一定的養殖收獲時間,很多小蛙提前上市,真正養成上市規格的牛蛙數量太少了,到了往年正常上市的時間段,成品蛙缺貨太嚴重了,目前廣東潮州揭陽一帶的牛蛙規格大點了,但總歸比正常上市規格要小,還是屬于提前上市,像潮州一帶9月份10月份要全部拆完的話,時間還是緊張了一些,養殖戶必須提前賣完了,損失肯定是有的,但比福建養殖戶的情況要稍微好一些。
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按照今年福建廣東兩個主產區拆棚的節奏,明年這兩個產區的牛蛙供應量將嚴重縮水,那么明年牛蛙的價格好不好暴漲?有流通商告訴中國水產養殖網,今年牛蛙價格高位運行已成定局,明年價格會不會還有那么好的價格,還很難說,只能說像以前那么便宜的牛蛙不太可能了,浙江福建廣東都拆完了的話,繼續養殖的人轉到安徽江西海南等地,這三個地方擴大的規模比較大,但也不可能完全補充浙江福建廣東退養的規模。

黑斑蛙和虎紋蛙這兩個品種會不會因此獲利,價格也跟著反彈呢?我們知道這兩年青蛙養殖在湖北湖南江西四川等地發展的比較迅速,隨著養殖規模的擴大,青蛙的收購價格從以前的二三十塊一斤,掉到了現在最低不足十塊錢,一些人也提出了青蛙養殖過熱的問題,價格一跌再跌也讓一些養殖戶比較擔心未來的前景。從宏觀來看,前兩年牛蛙價格瘋漲的時候,虎紋蛙價格就曾經也被大幅帶動過,隨著終端的慢慢拓展,無論是哪種蛙,只要口味好,就不愁銷路,到蛙館消費的也不管是牛蛙還是青蛙的,好吃就行了。
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另一方面,青蛙養殖過程中的用藥量和用藥的規范性比要牛蛙好很多,在牛蛙主產區,牛蛙濫用藥濫用抗生素甚至使用人用藥的問題比較嚴重,而青蛙在這一方面的情況要好很多,養殖密度沒有牛蛙那么高,病害也沒有牛蛙那么多,用藥量比牛蛙低。相信隨著青蛙養殖的技術越來越成熟,一整套的養殖流程越來越規范,青蛙養殖成本也會繼續下降,這樣養殖戶比較擔心的價格問題,就不算什么大問題,只要養出來產量就肯定有錢賺。有些人認為養青蛙沒有以前那么暴利了,這種想法是沒有什么道理的,一個品種在早期的發展過程中,養的人少,總體處于供不應求的狀態,賣一斤青蛙的利潤肯定很不錯的,養的人多了,一斤青蛙的利潤下降了,那養殖戶就要從產量和品質方面下手,提高產量的同時又能有好的品質,再掌握出手的時機,一樣是有利可圖的。永遠記住一句話,再賺錢的品種也有人虧本,再虧本的品種也有人賺錢,就看你怎么玩,看你用什么心態去玩。


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